Une histoire de famille et de saveurs
Chez les Sammut, la cuisine est une affaire de transmission qui se conjugue au féminin depuis trois générations. Dans cet épisode du podcast Parle Sud, proposé par la Région Sud, nous avons le privilège d’entrer dans l’intimité de cette lignée de passionnées. Retrouvez Reine Sammut, la célèbre cheffe étoilée qui a fait la renommée de La Fenière, et sa fille Julia, créatrice de l’incontournable épicerie l’Idéal à Marseille.
Dans les coulisses d’un cours de cuisine
L’épisode nous emmène au port de Carro pour un cours de cuisine mémorable. Mère et fille partagent leurs secrets et leur complicité autour d’un menu qui fait saliver : Ceviche, poisson en croûte et gnocchis. C’est une véritable immersion dans les secrets de la Gastronomie Lourmarin et des saveurs méditerranéennes, un moment rare qui rappelle que les meilleures recettes sont souvent celles partagées en famille.
