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Nadia SAMMUT : de l’intolérance alimentaire à l’étoile Michelin !

Parle Sud

25 novembre 2022

Région Sud Provence Alpes Côte d'Azur

Comment un défi personnel peut-il mener à l'excellence gastronomique ? Découvrez l'histoire inspirante de Nadia Sammut, une cheffe étoilée du Luberon qui a réinventé sa cuisine suite à son intolérance au gluten. Dans le podcast « Parle Sud », elle se confie sur son héritage familial et sa quête d'une cuisine étoilée, créative et accessible à tous. Un témoignage de résilience au cœur de la Région Sud.
Nadia SAMMUT : de l’intolérance alimentaire à l’étoile Michelin ! - Chef étoilée Luberon
Nadia SAMMUT : de l’intolérance alimentaire à l’étoile Michelin ! - Chef étoilée Luberon

Découvrez le parcours de Nadia Sammut, la cheffe étoilée du Luberon qui a transformé une intolérance alimentaire en signature culinaire.

Comment un défi personnel peut-il mener à l’excellence gastronomique ? Découvrez l’histoire inspirante de Nadia Sammut, une cheffe étoilée du Luberon qui a réinventé sa cuisine suite à son intolérance au gluten. Dans le podcast « Parle Sud », elle se confie sur son héritage familial et sa quête d’une cuisine étoilée, créative et accessible à tous. Un témoignage de résilience au cœur de la Région Sud.

Un héritage familial, un défi personnel

Dans le monde de la gastronomie, certaines histoires sortent du lot par leur authenticité et leur force. C’est le cas de Nadia Sammut, figure emblématique du Luberon. Baignée dans l’univers de la cuisine depuis son plus jeune âge, entre une mère et une grand-mère aux fourneaux, son destin semblait tracé. Pourtant, la découverte de son intolérance au gluten va bouleverser son approche et devenir le moteur d’une véritable révolution culinaire.

La naissance d’une cuisine d’excellence

Loin de se laisser abattre, Nadia Sammut a transformé cette contrainte en une incroyable opportunité créative. Elle a développé une cuisine libre, audacieuse et savoureuse, qui lui a valu la reconnaissance suprême : une étoile au Guide Michelin. Son parcours est une ode à la résilience et à la passion. Dans cet épisode du podcast « Parle Sud », proposé par la Région Sud, découvrez le parcours de cette cheffe étoilée du Luberon qui prouve que la gastronomie est avant tout une affaire d’audace et de cœur.

F.A.Q. de l’épisode

Qui est Nadia Sammut, la cheffe étoilée du Luberon ?

Nadia Sammut est une cheffe renommée qui dirige l’Auberge La Fenière. Elle est célèbre pour avoir obtenu une étoile Michelin grâce à sa cuisine gastronomique entièrement sans gluten, un parcours unique qu’elle raconte dans le podcast « Parle Sud ».

Pourquoi le parcours de cette cheffe du Luberon est-il si inspirant ?

Son histoire est particulièrement inspirante car elle a su transformer un problème de santé, son intolérance alimentaire, en une force et une signature culinaire reconnue au plus haut niveau. Pour en savoir plus sur les défis qu’elle a relevés, nous vous invitons à écouter l’épisode.

Liens de l’épisode

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