Anthony Daless, de restaurateur parisien à multi-entrepreneur niçois

Paris-Nice : un aller simple pour l’aventure entrepreneuriale

Il y a ceux qui en rêvent, et ceux qui le font. Anthony Daless fait partie de la seconde catégorie. Cet opticien et restaurateur parisien a un jour décidé de troquer l’agitation de la capitale pour la lumière de la Côte d’Azur. Mais pas pour des vacances ! Son objectif : entreprendre à Nice et y importer son sens du commerce et de l’innovation. Une aventure humaine et professionnelle passionnante, où chaque étape fut un apprentissage sur la culture et les attentes locales.

Quand la fête s’invite à Sophia Antipolis : la naissance de Chez Amici

Le premier pari d’Anthony dans le Sud fut de taille : créer un restaurant convivial et moderne, « Chez Amici », au cœur de la technopole de Sophia Antipolis. Rapidement, il comprend que le potentiel va bien au-delà des déjeuners d’affaires. Il sent un vide dans la région et lance des soirées festives, transformant son restaurant en un véritable lieu de rencontre pour les Niçois, Cannois et Monégasques. Un succès qui prouve que l’audace et une bonne lecture du terrain sont les clés pour réussir.

Le chic du Carré d’Or : l’histoire de Le Collectionneur Lunetier

Après l’effervescence de la restauration, Anthony est revenu à son premier amour : les belles lunettes. Il a ouvert « Le Collectionneur Lunetier » dans la très chic rue de France, au sein du Carré d’Or. Ici, pas de grandes marques vues partout, mais une sélection pointue de créateurs. Sa boutique est un petit bijou où l’on vient chercher un style, un conseil et une pièce unique. Une adresse qui prouve que les Niçois, comme les touristes, sont en quête d’authenticité et d’originalité.

Les secrets pour réussir sur la Riviera : conseils d’un entrepreneur local

S’installer et monter un commerce à Nice n’est pas toujours un long fleuve tranquille. Anthony partage avec franchise les défis : trouver le bon local, gérer les travaux, construire un réseau solide. Il insiste sur l’importance de créer du lien avec les autres commerçants et de participer à la vie de quartier. Son secret ? Organiser des événements conviviaux pour faire redécouvrir le Carré d’Or aux habitants et créer une véritable dynamique locale, bienveillante et collaborative.

Les bonnes adresses d’Anthony : ses pépites niçoises

En plus de son parcours, Anthony nous livre ses coins préférés de Nice. Du brunch chez « La Cantine de Mémé » (tenue par un autre Parisien inspirant, Médi Dubrule) aux cafés rue Bonaparte, il partage avec générosité les adresses où il aime se ressourcer. Une belle façon de découvrir la ville à travers les yeux d’un de ses nouveaux acteurs les plus dynamiques, qui confirme que la qualité de vie niçoise est un puissant moteur pour tout entrepreneur.

Un podcast enregistré et monté par Audio Pictura en collaboration avec Reprazent.