Un héritage familial, un défi personnel
Dans le monde de la gastronomie, certaines histoires sortent du lot par leur authenticité et leur force. C’est le cas de Nadia Sammut, figure emblématique du Luberon. Baignée dans l’univers de la cuisine depuis son plus jeune âge, entre une mère et une grand-mère aux fourneaux, son destin semblait tracé. Pourtant, la découverte de son intolérance au gluten va bouleverser son approche et devenir le moteur d’une véritable révolution culinaire.
La naissance d’une cuisine d’excellence
Loin de se laisser abattre, Nadia Sammut a transformé cette contrainte en une incroyable opportunité créative. Elle a développé une cuisine libre, audacieuse et savoureuse, qui lui a valu la reconnaissance suprême : une étoile au Guide Michelin. Son parcours est une ode à la résilience et à la passion. Dans cet épisode du podcast « Parle Sud », proposé par la Région Sud, découvrez le parcours de cette cheffe étoilée du Luberon qui prouve que la gastronomie est avant tout une affaire d’audace et de cœur.
