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4 juillet 2025
Pour cet épisode nous vous emmenons dans les Alpes-de-Haute-Provence, à la rencontre de Mélanie Grimaud. Cette jeune agricultrice cultive avec passion des fleurs comestibles et maîtrise l’art de la cueillette sauvage. Colorées, délicates, pleines de saveurs, ces fleurs trouvent désormais leur place …
![[JOP2030] Julia Pereira & Maxime Montaggioni : décrocher l'or à la maison](https://www.wavestoria.com/wp-content/uploads/2025/03/z3FBpcGTJTgm0cCPzZUtMxBGN2cyTz4XQgHC1Ma1_1400x1400-500x500.jpeg)
10 mars 2025
Pour ce troisième et dernier épisode de notre trilogie olympique, nous donnons la parole à deux jeunes champions de snowboard, Julia Peirera et Maxime Montaggioni. Pour ces habitués des podiums, la perspective de remporter une médaille à domicile lors des JOP2030 aurait une saveur toute particulière…
![[JOP2030] Arthur Bauchet : des rêves et des ambitions pour les Jeux](https://www.wavestoria.com/wp-content/uploads/2025/02/Uf6mnUf6nHlb9FQUriqpUOYEwmFrWyxesZEXpBcK_1400x1400-500x500.jpeg)
10 février 2025
À seulement 24 ans, Arthur Bauchet a dépassé la barre des 100 podiums en coupe du monde de para-ski alpin ! Connu dans le briançonnais pour son palmarès comme pour sa bonne humeur, il s’est investi à fond pour que notre région accueille les Jeux Olympiques d’hiver. Sur le front de neige à Serre Chev…
![[JOP2030] Christine Rossi : combis fluos et ballet à ski !](https://www.wavestoria.com/wp-content/uploads/2025/01/Tgb7VJ5Ol2RhJLMe0nJuLp5aWlXNxSSZYRgCnTit_1400x1400-500x500.jpeg)
10 janvier 2025
Bienvenue dans les Jeux d’hiver, d’hier aujourd’hui ! ⛷️ Ce Podcast de la Région Sud se penche sur l’aventure olympique au prisme de ceux qui la vive au plus près : nos athlètes. En trois épisodes, tirons un trait d’union entre le passé, le présent, et le futur, en attendant d’accueillir les Jeux ol…
29 mai 2025
Pour ce nouvel épisode, direction l’Oustau de Baumanière. C’est au cœur de ce domaine provençal d’exception, niché au pied du village des Baux-de-Provence, que nous rencontrons Glenn Viel. Après avoir exercé dans les plus grandes cuisines de France et d’ailleurs, c’est en Provence qu’il finit par s’…
25 avril 2025
Pour ce nouvel épisode, direction le port de Carro pour un cours de cuisine en famille. En compagnie de Julia Sammut, aux manettes de l’épicerie l’Idéal à Marseille, et de sa mère, Reine, cheffe étoilée qui a longtemps officié au restaurant la Fenière à Lourmarin. Pour beaucoup d’entre nous, cuisini…
28 mars 2025
En décrochant trois étoiles d’un coup pour La Table du Castellet, dans le Var, Fabien Ferré est devenu le plus jeune chef triplement étoilé au monde. À quelques jours de la réouverture de son restaurant gastronomique, nous l’avons rencontré, entouré de son équipe en pleine effervescence.…
31 janvier 2025
Pas de régime au menu de ce début d’année, mais une immersion gourmande sur les traces du bleu du Queyras, en route vers une labellisation AOP. Notre voyage commence avec Slovénie, Séville, Poupette, Polly et Sublime, les fières membres à corne du troupeau de François, Damien et Simon. Leur lait, fr…
27 décembre 2024
C’est dans le cadre paisible du Luberon que le Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France Christophe Bacquié a choisi de poser ses valises. Lorsqu’il n’est pas derrière les fourneaux, il transmet son savoir-faire en guidant de jeunes chefs vers les plus grandes compétitions, ou y officie …
29 novembre 2024
Alors que Noël approche à grands pas et que nous commençons tous à plancher sur nos menus de fête, intéressons-nous au diamant noir de Provence. La région Sud produit à elle seule 50% des truffes françaises, sur des milliers d’hectares de plantation. Cette filière d’excellence est soutenue par deux …
29 octobre 2024
Dans ce nouvel épisode automnal, partons à la découverte de l’un des produits les plus emblématiques de la région Sud ! Aujourd’hui, on se penche sur ces vins qui enchantent les palais ET l’économie locale. Avec 1 emploi agricole sur 3 dans la filière viticole et une production presque entière…
27 septembre 2024
Bienvenue dans Parle Sud passe à table, la nouvelle saison gourmande du podcast de la Région Sud. Comment la gastronomie du sud a conquis le monde ? Comment un art culinaire s’érige en art de vivre ? Qui sont les femmes et les hommes qui œuvrent en coulisses ? Sur tout le territoire, des personnalit…
26 juillet 2024
Élément indissociable de notre territoire, la mer Méditerranée est l’un des principaux atouts de notre Région Sud ! Nous en sommes fiers et cet été, le monde entier aura le regard tourné vers la rade de Marseille qui accueille les épreuves de voile des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 …
28 juin 2024
La Culture, le cinéma, la littérature rayonnent en région Sud et c’est à nos talents qu’on le doit ! Preuve à l’appui nous recevons à notre micro ce mois-ci, la comédienne et romancière Alice Pol, pour qui le Sud représente avant tout un art de vivre. Elle qui se définit comme une…
17 mai 2024
Festival d’Avignon, Festival de Cannes, Chorégies d’Orange : le monde entier envie nos 1 000 festivals en Région Sud ! En ce mois de mai dédié à l’art, la culture et le cinéma, et pour incarner le début de ces célébrations, nous recevons Elodie Varlet, comédienne bien connue du grand public po…
29 mars 2024
Ce mois-ci rencontre avec un des meilleurs ultra traiteurs de la planète, Mathieu Blanchard qui a fait du territoire son terrain de jeu ! Vauclusien d’origine il se définit aujourd’hui comme un citoyen du monde et des sommets enneigés à l’aridité du désert, il relève des défis pour le moins contrast…
23 février 2024
Ce mois-ci rencontre avec le Chef triplement étoilé Alexandre Mazzia ! Chef de l’année 2023, choisi pour offrir aux athlètes des Jeux Olympiques 2024 le meilleur de la gastronomie française, il ne cesse de faire briller le Sud dans le monde entier. Le repas gastronomique français a été reconnu au Pa…
26 janvier 2024
Ce mois-ci rencontre avec Sami Chlagou, jeune entrepreneur basé à Marseille, créateur du jeu phénomène Cross the ages. Avec ses équipes il a pour ambition de faire de la région Sud un pôle du gaming et c’est avec simplicité qu’il nous a reçu dans ses bureaux qui accueillent aujourd’hui 70 salariés p…
29 décembre 2023
Pour finir cette année en beauté, on vous a préparé un épisode un peu spécial ! Où l’on met à l’honneur nos 3 marques monde : Provence, Alpes, Côte d’Azur, ce territoire béni des Dieux avec 3 invités qui viennent défendre leurs couleurs ! Estelle de la Manade Laurent en Camargue, Romain un niçois ha…
1 décembre 2023
Ce mois-ci rencontre avec Margaux Keller, designer produit, mobilier et architecte d’intérieur et créatrice de la marque Margaux Keller Collections. Elle n’a pas attendu que la frénésie s’empare de Marseille pour rejoindre sa ville de coeur et c’est au Sud qu’elle rend hommage dans chacune de ses cr…
27 octobre 2023
Ce mois-ci rencontre avec Jérémy Teyssier, président du Rugby Club Dignois et organisateur du premier mondial de rugby amateur qui s’est déroulé en région sud en septembre dernier, offrant une sublime image de notre territoire. Organiser une coupe du monde amateur en parallèle de la coupe du monde d…
29 septembre 2023
Ce mois-ci rencontre avec la Professeure Blandine Courbiere, gynécologue obstétricien à l’hôpital de la Conception à Marseille, spécialisée dans la fertilité féminine, très impliquée dans la recherche à l’Institut Méditerranéen de Biodiversité et d’Ecologie et enseignante à Aix-Marseille Université.…
30 juin 2023
Ce mois-ci, et puisque nous déclarons ouverte la saison des festivals dans le Sud, nous recevons deux des trois lurons du groupe Bande à Part ! Ils nous font danser depuis des années en nous embarquant dans le univers fantasque via leurs sublimes reprises des tubes des années 70 et 80 et pour eux no…
26 mai 2023
Ce mois-ci rencontre avec Charles OLLIVON, joueur international français de rugby à XV, qui évolue au RCT, le Rugby Club Toulonnais et en équipe de France ! De son sud natal, le sud ouest, vous entendrez l’accent mais durant cet entretien c’est son attachement à son sud d’adoption qui prédomine. C’e…
28 avril 2023
Ce mois-ci rencontre avec Alessandra Sublet installée depuis deux ans sur les hauteurs de Cannes, dans le Sud cher à son coeur depuis l’enfance ! Un nouveau cadre de vie dont elle rêvait depuis longtemps pour élever ses enfants et mener à bien ses nouveaux projets. Car après plus de 20 ans à la télé…
31 mars 2023
Ce mois-ci rencontre avec Pauline Clavière, autrice et journaliste originaire de Nîmes. Pauline partage son temps entre Paris et Marseille où elle vit désormais avec son compagnon et leurs fils. Un choix de vie qui permet à cette inconditionnelle du Sud de trouver un parfait équilibre entre vie pers…
24 février 2023
Ce mois-ci rencontre avec Mathieu Hocine plus connu sous le nom de Kid Francescoli, son projet musical. Sa musique et ses morceaux nous offrent l’espoir d’un été perpétuel ; la mer, le soleil et le Sud étant pour lui une source d’inspiration infinie. Marseillais d’adoption, très attaché à la Cité Ph…
27 janvier 2023
Ce mois-ci rencontre avec Sophie Ferjani l’architecte d’intérieur la plus marseillaise des néo-marseillaises ! De ses vacances d’été dans la Cité Phocéenne alors qu’elle était enfant à son installation définitive sur les hauteurs de la ville il y a quelques années, Sophie Ferjani vit la ville en tri…
6 janvier 2023
Ce mois-ci rencontre avec le comédien Grégory Montel qui ne s’éloigne jamais trop de Digne-les-Bains, sa ville natale. Il nous raconte comment il s’y implique dans la vie culturelle avec le cinéma Au Top dont il souhaite faire un vrai lieu de vie artistique ouvert à tous, mais aussi comment aujourd’…
25 novembre 2022
La cheffe étoilée originaire du Luberon revient sur son parcours, marqué par l’influence de sa mère et sa grand-mère, toutes deux cuisinières et par son intolérance alimentaire au gluten. Découvrez Nadia Sammut en toute si mplicité dans le troisième épisode de « Parle Sud ». Hébergé par Ausha. Visit…
28 septembre 2022
Certains l’ont connu à la radio. D’autres le côtoient le week-end sur TF1 : de Danse avec les stars à Mask Singer, en passant par Une Famille en Or, Camille Combal s’invite régulièrement dans votre soirée télé. Ce pur produit régional, originaire de la station des Orres, dans les Hautes-Alpes, porte…
26 septembre 2022
Dans cet extrait du premier épisode de Parle Sud, l’animateur Camille Combal se présente comme un ambassadeur de la Région Sud, « chauvin » et « très lié aux gens du Sud » ! Rendez-vous mercredi 28 pour la diffusion de l’épisode dans son intégralité ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co…
22 septembre 2022
Bienvenue dans « Parle Sud », le podcast de la Région Sud, avec celles et ceux qui font le Sud ! Qu’ils viennent de la mer, de la montagne, de la ville ou de la campagne, chaque mois, des personnalités de notre territoire se livreront sur leur Sud. Si certains y ont vu le jour, d’autres en ont fait…
Podcast Région Sud
Un podcast de Région Sud Provence Alpes Côte d'Azur
33 épisodes
Durée totale des épisodes : 10h14
Moyenne des épisodes : 00h18
Diffusé pour la 1ère fois le 22 septembre 2022
Dernière diffusion le 4 juillet 2025
4 saisons
Découvrez Parle Sud passe à table, la saison gourmande du podcast de la Région Sud !
Comment la gastronomie du Sud a conquis le monde ? Comment notre territoire peut-il produire autant de bonnes choses ? Qui sont les femmes et les hommes qui œuvrent en coulisses ? Aux quatre coins de la Région, des personnalités ont des histoires extraordinaires à nous raconter. Partons à la rencontre de chefs cuisiniers, de sommeliers et de producteurs qui incarnent le Sud de la plus belle des manières, en titillant nos papilles.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d’informations.
