Un couple, un terroir, une passion sur les hauteurs niçoises
Bienvenue au Domaine de Vinceline, le plus petit trésor du vignoble de Bellet. Ici, sur les collines qui surplombent la Baie des Anges, Vincent et Céline Dauby écrivent chaque jour une histoire de vin et d’amour. Lui, Parisien devenu Niçois, a troqué un avenir tout tracé dans les forêts pour l’appel de la vigne. Elle, Nantaise, a trouvé à Nice le soleil, la mer, et l’homme de sa vie. Leur rencontre, c’est le point de départ d’une aventure folle : créer leur propre domaine viticole en partant de rien, ou presque.
L’aventure Vinceline : de la caravane aux premières cuvées
Imagine un peu : arriver sur un terrain en friche et s’installer dans une caravane, sans eau courante ni électricité. C’est comme ça que tout a commencé pour eux en 2005 ! Loin d’être un conte de fées, leurs débuts sont une leçon de courage et de détermination. Cet épisode te plonge dans leur quotidien, leurs doutes et leurs joies. Tu découvriras comment, à la force de leurs bras et de leur passion, ils ont défriché, planté et réalisé leur première vinification en 2006. Une histoire inspirante qui sent bon la garrigue et le travail bien fait.
Le vignoble de Bellet, une appellation unique en son genre
Savais-tu que le vignoble de Bellet est le seul en France à être entièrement situé sur le territoire d’une grande ville ? Vincent t’explique avec des mots simples tout ce qui fait la richesse de cette AOP confidentielle. Entre la vue imprenable sur le Mercantour et le Cap d’Antibes, ce terroir bénéficie d’un microclimat exceptionnel. C’est ce mélange unique de terre, de soleil et de savoir-faire que Vincent et Céline s’efforcent de mettre en bouteille, en produisant des vins qui leur ressemblent : sincères et généreux.
Des vins faits avec le cœur
La philosophie de Vinceline ? Intervenir le moins possible et laisser la nature s’exprimer. Ici, pas d’artifices. Juste du raisin, de l’observation et beaucoup d’humilité. Pour Vincent et Céline, un bon vin est avant tout le reflet de son vigneron. En écoutant leur histoire, tu comprendras pourquoi leurs cuvées ont une âme. C’est une invitation à partager un moment de vie, un verre à la main, en pensant à ce couple solaire qui cultive son jardin avec amour sur les hauteurs de Nice. Une rencontre authentique, à l’image des pépites que Wave Storia aime te faire découvrir !
Un projet maison réalisé par Audio Pictura.
