Le défi d’une consommation alternative
Journaliste à Nice-Matin, Aurore Malval se lance dans une expérience radicale : passer un mois entier sans faire ses courses au supermarché. Elle raconte les débuts de ce défi, inspiré par d’autres initiatives mais mené avec ses propres contraintes. Pour l’accompagner, elle s’est entourée de personnes-ressources, notamment Amélie, une jeune mère niçoise engagée dans le mouvement zéro déchet. Cette dernière lui sert de coach et la prévient d’emblée : « Tu vas galérer ». Le premier conseil est de repenser totalement son organisation, loin des plats préparés et de l’improvisation.
L’un des piliers de cette nouvelle vie est l’approvisionnement local. Amélie l’inscrit dans une AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne), non sans difficulté car les listes d’attente sont longues à Nice. Aurore découvre aussi des épiceries alternatives comme « 21 paysans », où elle achète ses premières pâtes semi-complètes et des pois chiches en vrac. Elle apprend que le pois chiche est un « aliment magique », capable de se décliner de l’entrée au dessert, l’eau de cuisson pouvant même remplacer les blancs d’œufs pour faire des meringues ou une mousse au chocolat.
Au-delà de l’assiette
Le défi ne se limite pas à l’alimentation. Aurore Malval doit aussi trouver des alternatives pour les produits d’hygiène et d’entretien. Fini l’eau de Javel et les détergents industriels ; place au fait maison. Sur les conseils d’Amélie, elle découvre qu’avec du savon noir, du vinaigre blanc et du bicarbonate de soude, on peut nettoyer presque toute la maison. Une astuce surprenante est la fabrication de lessive à partir d’une simple décoction de feuilles de lierre. Pour l’eau du robinet, un bâtonnet de charbon actif suffit à la filtrer, évitant ainsi l’achat de bouteilles en plastique.
Cette expérience est aussi l’occasion de s’interroger sur le budget. Amélie explique que si le but premier n’était pas de faire des économies, son budget mensuel a « drastiquement baissé ». En cuisinant tout, en réduisant la consommation de viande et en fabriquant ses propres produits, les dépenses diminuent. L’épisode explore également des applications comme Frigo Magique ou Éthiquetable pour trouver des recettes et des commerces engagés, et aborde des pratiques comme le troc pour s’équiper sans acheter neuf.
Pour aller plus loin
Les références de l’épisode
- Personnes : Amélie (coach zéro déchet), Sophie Casals, Damien Allemand, Olga (pharmacienne).
- Organisations et lieux : Nice-Matin, Zéro Déchet Nice, AMAP Loubalico, 21 paysans (épicerie), Repair Café d’Antibes, Les Eco Charlie (association), Biocoop, Naturalia.
- Œuvres : « 100 jours sans supermarché », livre d’une journaliste du Figaro.
- Applications et sites : Frigo Magique, Conso Vrac, Éthiquetable, Vinted, Le Bon Coin.
- Produits et concepts : AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne), pois chiche, lierre (pour la lessive), charbon actif (pour filtrer l’eau), vinaigre blanc, savon noir, bicarbonate de soude.
Au fil de l’épisode
- Présentation du défi d’Aurore Malval : un mois sans supermarché.
- Le précédent défi d’Aurore : consommer dans un rayon de 60 kilomètres autour de Nice.
- La rencontre avec Amélie, coach en mode de vie zéro déchet, et son premier avertissement : « Tu vas galérer ».
- La question du budget : comment consommer autrement peut finalement coûter moins cher.
- L’inscription à une AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) et la problématique des listes d’attente à Nice.
- La découverte de l’épicerie locale « 21 paysans ».
- Le pois chiche, un aliment polyvalent qui peut se cuisiner de l’entrée au dessert.
- L’importance de l’organisation : la cuisine du dimanche pour préparer les repas de la semaine.
- Le bilan après une semaine : le plaisir de rencontrer et d’échanger avec les producteurs.
- Le défi au-delà de l’alimentation : les produits d’entretien et d’hygiène.
- La recette de la lessive maison à base de feuilles de lierre.
- Les trois produits de base pour l’entretien : savon noir, vinaigre blanc et bicarbonate de soude.
- L’astuce du charbon actif pour filtrer l’eau du robinet.
- Le recours au troc et aux sites d’occasion comme Le Bon Coin ou Vinted pour s’équiper.
- Le déclic d’Amélie pour changer de mode de vie : la naissance de son enfant.
- L’initiative de glanage alimentaire avec l’association Les Eco Charlie pour lutter contre le gaspillage.
- Le coût d’un panier AMAP et les astuces pour cuisiner en grande quantité et congeler.
- Les applications utiles pour aider au quotidien : Frigo Magique, Conso Vrac et Éthiquetable.
FAQ
Qui est Aurore Malval ?
Aurore Malval est journaliste à Nice-Matin. Dans cet épisode du podcast Déclics, elle est à la fois animatrice et sujet principal de la discussion. Elle se lance le défi personnel de vivre pendant un mois sans aller au supermarché, une expérience qu’elle documente pour le journal. Elle partage ses découvertes, ses difficultés et les solutions qu’elle trouve pour consommer de manière plus locale et responsable, que ce soit pour l’alimentation ou les produits du quotidien.
En quoi consiste le défi « un mois sans supermarché » ?
Le défi consiste à ne plus s’approvisionner dans les supermarchés et grandes surfaces pendant une période d’un mois. L’objectif est de trouver des alternatives pour tous les besoins du quotidien : alimentation, produits d’hygiène et d’entretien. Cela implique de se tourner vers les marchés locaux, les AMAP, les épiceries de producteurs et le vrac. Le défi pousse également à cuisiner davantage et à fabriquer soi-même certains produits, comme la lessive ou les nettoyants ménagers.
Qu’est-ce qu’une AMAP ?
Une AMAP est une Association pour le maintien d’une agriculture paysanne. C’est un système qui met en relation directe des consommateurs et des producteurs locaux. Les consommateurs s’engagent sur une période donnée à acheter à l’avance la production d’un agriculteur. En échange, ils reçoivent chaque semaine un panier de produits frais, locaux et de saison. Comme l’explique l’épisode, la demande est parfois si forte qu’il existe des listes d’attente pour rejoindre une AMAP.
Comment remplacer les produits d’entretien industriels ?
L’épisode propose plusieurs solutions simples et économiques pour remplacer les produits d’entretien classiques. Les ingrédients de base sont le vinaigre blanc, le savon noir (ou de Marseille) et le bicarbonate de soude, qui permettent de nettoyer de nombreuses surfaces. Pour la lessive, une recette surprenante est présentée : une décoction de feuilles de lierre. Ces alternatives permettent de réduire les déchets et l’exposition aux produits chimiques.
Consommer local et bio coûte-t-il plus cher ?
Selon l’expérience d’Amélie, la coach citée dans l’épisode, changer son mode de consommation ne coûte pas forcément plus cher et peut même entraîner des économies. La réduction de la consommation de viande, l’achat en vrac, l’absence de plats préparés et la fabrication de ses propres produits d’entretien permettent de baisser le budget global. Si certains produits frais peuvent sembler plus onéreux, la réorganisation des dépenses compense cet investissement.
